各餐饮企业、广大消费者：

勤俭节约是中华民族的传统美德。为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，切实培养节约习惯，倡导“节约光荣、浪费可耻”的社会文明新风尚，市市场监督管理局向全市餐饮企业和广大消费者发出如下倡议：

一、落实主体责任。认真落实《反食品浪费法》有关规定，积极践行《制止餐饮浪费专项行动方案》，聚焦餐饮浪费突出问题，采取有力措施，严格落实主体责任，不断增强自律意识，把厉行节约、反对浪费贯穿餐饮服务消费的全过程。

二、完善管理措施。提倡各类餐饮服务提供者运用数据分析等手段，结合经营特点，加强采购、储存、加工、配餐综合管理，加强从业人员餐饮浪费专题培训，完善餐饮各环节管理措施，避免食品加工中产生食品浪费。

三、细化节约举措。餐饮单位要落实“文明餐桌”行动措施，在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等牌和宣传画，通过在菜单中标注食品份量、建议消费人数等方式充实菜单信息，从业人员熟练掌握菜品情况，提示消费者适量点餐。鼓励通过“光盘优惠”“光盘抽奖”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。

四、关注重点领域。鼓励婚宴服务提供者优化菜单设计，合理搭配菜品和主食，提供公筷、公勺、公夹、落实打包服务。倡导商务宴请提供者采用分餐、单例菜品等方式供餐。

五、创新服务模式。鼓励在餐饮外卖平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容，推广小份菜或半份菜，方便消费者选择。倡导自助餐提供者采取巡桌、点选等方式，及时调整菜品出餐量，并引导消费者少量多次拿取食物。

六、倡导理性消费。提倡广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。积极参与“光盘行动”，弘扬勤俭节约美德。