为深入践行“三抓三促”行动部署，进一步提升基层市场监管人员业务能力和水平，市市场监管局充分利用2月26日至3月18日第三方评估机构对我市7家大中型乳制品、肉制品、水果制品、保健食品生产企业开展质量安全体系现场评估的有利时机，安排市县（区）局8名业务骨干跟进学习，以查代训，交叉观摩，培养食品生产领域专业检查员队伍，切实提高基层监管队伍业务能力水平。

评估组通过现场“把脉问诊”，实地查看企业生产环境条件、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员健康管理、食品安全事故处置、食品添加剂管理等内容，查阅相关工作资料和管理制度落实情况，并与企业进行交流座谈，列出问题清单，明确整改时限，为企业开出食品质量安全“良方”，提升企业的标准化、规范化管理水平。

“与我们部门的日常监督检查相比，此次第三方评估机构的审查人员，均具有食品相关专业背景，持有注册审核员等资格证书，熟悉企业的产品生产工艺、相关食品安全法律法规与食品安全国家标准，检查工作更具独立性和专业性。”参与交叉观摩学习的基层市场监管局的工作人员介绍，通过交叉观摩学习，向专家老师现场请教，实地了解毗邻县（区）食品生产企业现状，以学习促工作能力提升，既借鉴了先进经验，开阔了工作思路和眼界，还发现了在日常执法检查中存在的不足和短板，又增强了专业知识储备，为今后高效监管工作奠定了基础。