为深入贯彻落实全省校园食品安全排查整治专项行动第一次月调度会议精神，持续加强高校食堂食品安全监管，3月12日，市市场监管局党组成员、副局长彭磊带领市、区两级食品安全监管人员和市食检中心抽检人员组成检查组，监检结合，跟踪抽检，随机突击检查陇东学院和庆阳职业技术学院两所高校食堂食品安全工作。

检查组从食堂承包、食品安全制度、进货查验、索证索票、三防设施、从业人员健康管理、原料采购、食品储存、加工制作、餐饮具洗消、食品留样、环境卫生、食品安全包保责任制落实等方面对两所高校食堂开展全方位检查。同时，检查人员现场通过“陇上食安”智慧监管平台对学校食堂“一户一档”信息上传、明厨亮灶摄像头设置等情况进行了网上巡查，市食检中心抽检人员现场跟踪抽检大米、粉条、食用油、鸡精、餐饮具等6批次。

通过突击检查，现场发现陇东学院思园餐厅二楼存在操作间违规设置灭蝇灯、后厨卫生差、从业人员佩戴首饰上班、陇上食安“一户一档”信息上传更新不及时、明厨亮灶摄像头位置偏移等5个问题，庆阳职业技术学院第一餐厅存在未建立食品安全事故处置方案、索证索票不全、加工制作工具未及时清理、防蝇防尘措施落实不到位、餐饮具清洗消毒不彻底等10个问题，对这些食品安全隐患，检查组明确整改要求和整改时限，并进行跟踪督办及问题“回头看”。

检查现场，检查组要求两所高校要切实履行好食品安全主体责任，聚焦校园食品安全的重点点位和薄弱环节，落实落细“日管控、周排查、月调度”工作机制，持续强化人员培训，进一步提高食堂管理人员与从业人员的食品安全意识和法律法规知识水平，严防严管严控校园食品安全风险，严把食材进货关、储存关、加工关，守好校园食品安全第一道关口，确保管理不出漏洞、隐患排查到位、整改不留死角。

检查组强调，下一步，待抽检结果出来后，市市场监管局将带着抽检结果和本次检查问题清单进行“回头看”，对于抽检不合格和整改不到位的问题，依法依规严肃处理，全力保障学校食堂师生饮食安全。