校园食品安全专项整治行动开展以来，解放路市场监管所按照西峰区市场监管局统一部署，运用“五抓”措施，确保校园食品安全工作落实落细，成效显著。

一抓主体管理，夯实安全之基。通过召开“校园食品安全排查整治工作约谈会”和“推进会”，推动学校构建完善的食品安全管理架构，设立食品总监和食品安全员。此外，还强化了11项管理制度的建设和突发事件的应急预案，使主体责任和企业负责人的首要责任更加明确和坚实，为校园食品安全构筑了坚实的防线。

二抓进货查验，严控质量之门。督促责任主体严格把关食材从采购到入库、再到使用的每一个环节，确保食材的质量和安全。检查食材的感官色度、标识标签和保质期，并要求学校食堂索要生产商和供货商的资质证明、进货电子一票通和质检报告等，从而建立完善的原材料溯源制度，确保食材来源可靠、质量可控。

三抓卫生消毒，提升服务品质。执法人员深入学校食堂，全面检查就餐环境、后厨卫生和餐饮具的保洁消毒情况。督促学校严格执行垃圾分类制度、三防措施，并规范餐饮具和台面的消毒工作。此外，还指导学校食堂科学布局，正确使用紫外线消毒灯和消毒剂，确保食品安全和服务质量。

四抓人员培训，增强安全意识。督促学校制定培训计划，提升从业人员的职业道德和操作流程意识。通过制定培训计划，学校每周进行小范围培训，加强从业人员职业道德和操作流程的学习；每月进行业务培训，深入学习食品安全法律法规和基础知识。这些措施不仅提升了从业人员的食品安全责任意识，也确保了校园食品的安全和可靠性。

五抓平台应用，智慧监管升级。借助陇上食安一体化平台，学校能够建立健全各项制度，包括记录生产厂商、供货方、进销货、消毒、留样等信息制度。食品总监和安全员通过该平台实现“日管控、周排查、月调度”。监管人员则通过智慧监管平台进行网上巡查检查，有效弥补线下监管力量不足的问题，确保校园食品安全无死角、无遗漏。

通过系列全面细致整治，辖区27所学校食堂的主体责任意识和卫生环境得到了显著提升。下一步，解放路市场监管所将继续深化检查督查工作，确保校园食品安全工作更加完善和坚实。