为进一步加强辖区学校（幼儿园）食堂及校园周边食品安全监管工作，守护校园食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，连日来，段家集乡深入开展校园食品安全排查整治专项行动，织密织牢校园食品“安全网”，守护守望健康美好生活。

执法检查人员深入全乡各学校食堂、校园周边小超市、小商店、小卖部等食品生产经营场所，对学校主体责任落实、制度执行、就餐环境、食品加工、烹饪制作、清洗消毒、备餐留样、食材储存、卫生状况、油烟排放、燃气使用、从业人员健康管理、餐厨废弃物处置等各个环节进行了一次“全身体检”。同时，对校园周边小超市、小商店、小卖部等食品经营单位进行“地毯式”、“过筛式”监督检查，坚决杜绝过期食品、三无食品、霉变食品、不合格食品进入市场。督促要求各学校和校园周边食品经营单位务必胸怀食品安全这一“国之大者”，定期不定期开展食品安全自查，从严从细落实食品安全“两个责任”和“日管控、周排查、月调度”工作制度，对检查发现反馈的问题，即知即改、立行立改、真改实改、严格把好五关，牢牢守住食品安全底线，坚决保障广大师生“舌尖上的安全”。

检查中，执法人员要求各食品经营单位一要做好日常清洁，把好卫生自查关。按照科学标准做好日常清洁，组织后厨工作人员对餐厅、厨房、餐具进行常态化、标准化、制度化清洁、保洁和消毒，为广大师生创造干净整洁、温馨舒适的工作、学习和生活环境；二要落实规章制度，把好食材追溯关。在食品原料采购环节严格落实索证索票、进货查验、“电子一票通”等制度，不采购、不储存、不销售来源不清、过期变质、三无食品、高盐高糖高脂等不符合食品安全标准的食品，确保食品原料来源正规、去向清楚、有据可查、安全放心；三要注重操作过程，把好食品加工关。在加工制作过程中要对生熟食品分开使用、科学加工，防止交叉污染，合理控制食品烹调数量，并做好食品留样。四要加强过程管理，把好供餐过程关。餐厅、厨房等重点区域要常通风、勤消毒，地面墙面干净，食品安全管理和供餐配送管理方面实施全过程监管，严格落实学校查验接收制度和学校负责人陪餐制度；五要开展宣传教育，把好人员管理关。切实加强食品经营者、食品从业人员食品安全教育培训和日常管理，认真上好食品安全“必修课”、“终身课”，进一步增强食品经营者和从业人员的法律意识、诚信意识和安全意识，并将食品安全教育纳入学校重要议事日程之中，作为学生科普知识宣传教育重要内容，内外发力、标本兼治，真正消除校园食品安全隐患，形成市场监管部门与学校共管、共治、共建、共享的食品安全监管格局。

截至目前，共检查学校食堂5个，校园周边食品经营单位12个，下发问题整改通知书5份，约谈负责人8名，培训食品经营单位负责人、学校食品安全管理员等30余人次。

下一步，段家集乡将以时时放心不下的责任感和使命感，事事落实到位的执行力和战斗力，持续聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节和短板弱项，依法监管、从严执法、一抓到底，坚决筑牢校园食品安全屏障。