为全面贯彻落实省、市、区校园食品安全排查整治专项行动部署要求，严防严控严管校园及周边食品安全风险，切实保障在校师生饮食安全，近日，兰州路市场监管所对辖区学校食堂食品安全检查中存在的突出问题进行了“回头看”，督促学校食堂落实落细整改要求，严守食品安全防线。

执法人员对庆阳第四中学、蒙正国学幼儿园等9所学校、幼儿园食堂开展了“回头看”检查，重点查看学校食堂在前期督查过程中发现的问题是否整改到位。随后，现场对学校食堂信息公示、从业人员健康管理、原料控制（含食品添加剂、食品相关产品）、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、制止餐饮浪费及“两个责任”制度落实情况等方面开展检查。要求学校食堂一要提升食品从业人员管理水平和操作水平，规范清洗消毒操作，防控食品污染风险，保持环境卫生清洁。二要提升场所设施及食品原料质量，优化布局流程，补齐设施设备，及时检修更换老旧设备，不断优化采购渠道。三要提升有害生物防控能力，开展从天花板、墙壁到地面的“搬家式”大扫除，修补鼠类能够通过的建筑孔隙，配齐防鼠、防蝇、防虫设施设备。

同时，兰州路市场监管所聚焦校园食品安全隐患排查中的薄弱点，编制《学校食堂日常监督检查表（含托幼机构、小饭桌）》，将检查内容细化至40项，明确直观地呈现风险管控清单，统一校园食品安全管理守则，全面压实学校落实食品安全主体责任。截至目前，兰州路市场监督管理所共出动执法人员36人次，检查学校食堂9家次，学校周边经营主体25家次，同时督促学校食堂张贴悬挂“两个责任公示牌”15份，发布校园食品安全“红黑榜”各1家。

下一步，兰州路市场监督所将持续推动专项排查整治行动，同时认真梳理总结经验教训，建立长效工作机制，从根源上消除风险隐患，持续巩固整治成果，切实保障在校师生“舌尖上的安全”。