为全面提升校园食品安全治理水平，解放路市场监管所履职尽责强担当，服务发展聚合力，使执法监督有力度，为民服务有温度，更加主动、更加精准化解防范校园食品安全风险，用心守护广大师生每一餐。

执法人员深入辖区各学校食堂，对食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒等环节进行细致检查。重点查看是否建立健全食品原料进货台账，肉制品是否落实索证索票及检疫检验，食品原料是否分类储存、是否按温度要求储存，后厨从业人员操作是否规范，是否确保食品煮熟煮透等。

针对检查出的问题，现场组织学校负责人、食品安全总监、食品安全员以及后厨操作人员召开培训会，通报存在隐患，提出整改意见。培训强调，学校要严格落实学校食品安全负责人、食品安全员管理责任，对承包经营食堂实行“双总监制”，履行“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食品安全责任分工到位、措施落实到位、社会监督到位。要把好食品原料采购、食品加工制作、食品储存、餐饮具消毒、食品留样五个“关口”，确保食品来源可追溯，杜绝采购“三无”、过期变质食品，自觉抵制未经检验检疫或来源不明的肉类、假劣肉制品。要规范餐饮具清洗消毒并按规定保洁，防止细菌滋生，减少食源性疾病传播。

连日来，共出动执法人员25人次，检查幼儿园、中小学学校食堂10个。下一步，解放路市场监管所将持续落实好食品安全“四个最严”要求，推动校园食品安全监管工作纵深发展，为广大师生筑起坚实的食品安全防线。