为进一步加强食品安全监管，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，自觉守法诚信经营，近日，石油路市场监管所开展“随机查餐厅”专项检查，积极倡导文明节约、反对餐饮浪费。

本次“随机查餐厅”行动中，执法人员随机抽查群众关注度高的学校食堂、小饭桌、餐饮店，以不打招呼、直奔现场的检查方式，对庆阳职业技术学院食堂后厨及校园周边餐饮服务单位进行突击检查。重点围绕经营主体落实食品安全主体责任、信息公示、从业人员健康管理、环境卫生、“明厨亮灶”、“日管控、周排查、月调度”制度、“三防”设施、原料进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、制止餐饮浪费、垃圾分类等各环节开展了详细检查。对检查中发现的食品安全问题，执法人员现场规范指导并责令限期整改。

下一步，石油路市场监管所将定期开展“随机查餐厅”，进一步延伸监管触角，深入跟踪食品安全问题，积极倡导厉行节约，制止餐饮浪费，不断提高公众知晓度、参与度、满意度，营造良好的食品安全社会共治氛围。