为切实保障端午节期间群众“舌尖上的安全”，环县市场监督管理局紧扣节日食品消费特点，聚焦重点环节、重点领域、重点产品，近期开展了端午节食品安全专项检查行动，全力排查风险隐患，守护节日食品安全。

一、聚焦生产销售环节，严把“源头关”。以米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业及大型食品销售连锁企业、食品批发企业、商场超市为重点，围绕节令性食品（如粽子、绿豆糕等）生产销售全流程开展“拉网式”检查。一是督促企业严格落实进货查验、索证索票、出厂检验等制度，重点核查原辅料来源、标签标识合规性及存储条件；二是针对粽子生产企业，严查原料糯米、粽叶的新鲜度及添加剂使用规范，严禁超范围、超限量添加糖精钠、苯甲酸等食品添加剂。截至目前，共检查食品生产企业1家、大型商超及批发企业15家，指导企业规范标签标识8处。

二、紧盯餐饮服务环节，守好“消费关”。以学校食堂、旅游景区农家乐及农批市场周边餐饮单位为重点，以旅游景区、商业区、车站等人员密集场所为核心区域，同步强化网络餐饮“线上+线下”联动监管。一方面，督促餐饮单位落实“日清洁、周排查、月调度”制度，严查食材过期、加工操作不规范、餐具清洗消毒不到位等问题；另一方面，结合“倡导文明餐桌、制止餐饮浪费”行动，引导商家合理设置菜量、推广“小份菜”，杜绝食材浪费与过期风险。行动期间，累计检查餐饮服务单位61家，整改后厨卫生不达标问题6处，规范网络餐饮平台信息公示23家次。

三、强化抽检监测，织密“风险防控网”。在日常监督抽检基础上，针对端午节热销的粽子、黄酒等食品开展专项抽检，重点检测微生物、重金属、农兽药残留及添加剂使用情况。本次专项抽检共覆盖县域内1家生产企业、15家销售单位，抽检粽子10批次、黄酒6批次。目前正在检测中，抽检结果将通过“环县市场监管”微信公众号向社会公示，回应群众关切。

四、严惩违法违规，高悬“执法利剑”。坚持“零容忍”态度，对检查中发现的生产经营腐败变质食品、使用过期原料加工、虚假宣传“有机食品”“非遗工艺”过度包装、天价粽子等违法行为依法从严查处。通过“查处一起、震慑一片”，切实形成高压监管态势。

下一步，环县市场监督管理局将持续强化节日期间食品安全监管力度，保持“严”的主基调，以“时时放心不下”的责任感，守牢食品安全底线，确保全县群众过一个安全、祥和的端午节！