为保障校园食品安全，近期，华池县市场监管局城壕监管所联合城壕镇食安办、执法队、派出所、卫生院组织开展辖区校园食品安全大检查暨校园周边环境大整治行动。

开学授课明知识。秋季学期开学在即，为全面压实校园食品安全管理责任，筑牢师生“舌尖上的安全屏障”，8月27日，城壕市场监管所联合城壕镇食安办、执法队、派出所、卫生院组织开展秋季学期校园食品安全专题培训。各学校及幼儿园食品安全分管领导、食品安全管理员及后厨工作负责人共380余人参加培训。培训中，执法人员以校园食品安全为核心，对法律法规、规章文件进行详细解读，明确新学期的监管重点，对学校从业人员健康管理、设施设备维护、“三防”设施配备、原料进货查验、加工操作、食品留样等关键环节进行重点规范，进一步筑牢责任意识，提升各学校及幼儿园切实扛起食品安全主体责任的意识。一是严格落实“食品安全校长负责制”，明确校方为食品安全第一责任人，将食安工作纳入学校日常管理议程；二是建立健全“从采购到餐桌”全链条食品安全管理制度，定期组织从业人员开展食品安全知识培训与应急演练，提升风险防控与应急处置能力；三是全面推行“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食安隐患早发现、早处置，从源头杜绝校园食品安全事件发生。

舌尖治理守健康。此次专项检查了辖区内城壕镇新城小学、定汉小学、城壕小学、太阳教学点、城壕初中食堂及周边商铺。执法人员深入学校食堂后厨，对食品原材料采购、储存、加工制作、食品留样、餐饮具消毒等关键环节进行了全面细致的检查。在食品原材料采购环节，执法人员仔细查阅了进货台账和索证索票资料，要求学校食堂严格落实进货查验制度，确保食材来源合法、质量可靠，坚决杜绝采购“三无”食品、过期食品和假冒伪劣食品；在食品储存方面，重点检查了食材的分类存放情况，要求学校食堂按照食品的性质和储存要求，将食品分类存放于相应的区域，防止交叉污染。同时，还检查了食品储存环境的卫生状况和温度、湿度控制情况，确保食品在储存过程中的质量安全；加工制作环节，执法人员严格查看了食品加工操作是否规范，要求从业人员严格遵守食品加工操作规程，做到生熟分开、烧熟煮透。此外，还特别强调了食品留样的重要性，督促学校食堂按照规定做好食品留样工作，并做好留样记录；餐饮具消毒环节，执法人员检查了餐饮具清洗消毒设备的运行情况和消毒记录，要求学校食堂严格按照规定对餐饮具进行清洗、消毒和保洁，确保餐饮具的卫生安全。

 监督抽检强监管。强力推进农村假冒伪劣食品专项整治行动，我们通过征求群众代表意见建议，邀请第三方检测机构随机对辖区9家企业店铺的牛奶、玉米糁糁、玉米自发粉、猪肉、鸡肉、鸡爪、鸭腿、凉皮等10种生活日常食品进行抽检，同时执法人员对校园周边的食品经营单位进行了全面检查，重点检查了食品经营户的证照是否齐全、食品是否在保质期内、是否存在销售“三无”等违法行为。对检查中发现的问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，要求相关责任人限期整改到位，并将对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到有效解决。督促各经营主体认真落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，不断提高食品安全管理水平。

截至目前，共出动执法人员36人次，检查商超、餐饮单位等78家次，出具检查整改意见17份，下发责令整改1家。下一步，城壕市场监管所将继续加大对校园食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，切实守护好校园食品安全，让师生吃得放心、家长安心。