为切实落实校外托管机构安全主体责任，筑牢消防与食品安全防线，保障托管学生的人身健康与生命安全。10月11日，宁县市场监督管理局组织开展了校外托管机构食品与消防安全专题培训会。

会议要求，食品安全要筑牢“健康底线”，强化资质与人员管理，托管机构必须依法持有《食品经营许可证》，从业人员持有效健康证上岗，且应依法配备食品安全总监或食品安全员，落实食品安全责任。强化全流程风险管控，加强食材采购、储存、加工、留样等关键环节管理，建立健全进货查验记录制度，严禁使用过期、变质食材，同时规范餐饮具清洗消毒流程，防范交叉污染风险。强化制度建设，建立健全食材管理、日管控、周排查、月调度等食品安全管理制度。针对消防方面存在的问题，县消防救援大队工作人员主要从目前各托管机构存在的疏散通道、消防设施、器材类、电气线路类等问题逐一进行了通报，同时对托管机构消防隐患问题违反的法律条款以及火灾危险性进行了解读警示。

通过培训，各托管机构安全意识显著提升，充分认识到消防与食品安全是运营的“红线”、“底线”，严格落实食品、消防安全主体责任，强化内部管理，提升管理水平，有效降低食品、消防安全风险。下一步，宁县市场监督管理局将以此次培训会为契机，建立常态化安全巡查机制，加大食品与消防安全检查频次，对存在重大隐患的托管机构依法处理，同时畅通投诉举报渠道，接受社会监督。