为全面强化食品生产安全监管，进一步压实企业主体责任，10月17日，镇原县市场监督管理局组织召开了全县食品生产企业集体约谈暨培训会。各乡镇市场监管所负责人及各食品生产企业负责人、食品安全总监共60余人参会。

会议通报了当前全县食品生产环节存在的突出问题，并就规范企业生产经营提出明确要求。各食品生产企业须立即开展全面自查，聚焦生产环境条件、原辅料采购验证、产品标签标识、食品添加剂使用管理等关键环节，严格落实过程控制与出厂检验制度，建立健全从原料采购到成品销售的全链条质量控制体系。会议特别强调，蜜饯、食用油、肉制品等生产企业要严格规范食品添加剂的使用，严禁超范围、超限量添加，坚决守牢食品安全底线。

会议明确，各乡镇市场监管所要切实履行属地监管责任，加大日常巡查和监督检查力度，提升监管实效。执法人员要强化责任担当，提升业务能力，熟练掌握相关法律法规与监管技能，切实解决“不会管、不敢管”问题，确保监管责任落实到位。

会议期间，县局执法人员还对《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规进行了系统培训和解读，进一步增强了参会人员的法治意识和专业水平。

此次会议既是一次警示约谈，也是一次业务培训，有效提升了食品生产企业的责任意识与风险防控能力，为企业依法合规经营、全县食品产业高质量发展奠定了坚实基础。下一步，镇原县市场监管局将持续加大指导帮扶力度，助力企业排查隐患、改进工艺，全面提升产品质量安全水平。