为保障元旦期间群众饮食安全，严防食品安全事故发生，营造欢乐祥和的节日消费环境，庆城县食品药品检验检测中心于12月25日至30日，在全县范围内开展食品安全快速检测专项行动。

本次行动精准聚焦节日消费热点与高风险环节，以大型商超、餐饮服务集中区为重点区域，针对果蔬、畜禽肉、腌腊制品、糕点、餐饮具等节日热销品类，重点筛查农药残留、兽药残留、二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素及餐饮具洁净度等关键指标。检测人员严格遵循快检操作规程，现场完成抽样、制样、检测及结果判读，确保检测流程规范、数据真实可靠。同时，同步开展食品安全科普宣传，向经营者和消费者普及快检知识与安全消费常识，强化经营者主体责任意识，提升群众自我保护能力。

截至目前，累计出动快检人员 20 人次，完成食品安全快速检测 62 批次，所检项目均符合食品安全国家标准。下一步，检测中心将持续加大城乡接合部、旅游景区及周边食品经营单位的快检力度，对快检中发现的潜在风险食品，及时反馈监管部门跟进处置，或委托法定检验机构进一步检验，闭环防控食品安全风险，全力守护群众 “舌尖上的安全”。