为深入排查食品生产环节风险隐患，督促企业落实食品安全主体责任。近日，合水县市场监管局对全县11家食品生产企业开展全覆盖监督检查，精准筑牢食品安全源头防线。

此次检查坚持分类施策、靶向监管，针对不同品类企业制定差异化检查重点。对乳制品企业，重点核查生鲜乳收购检验、冷链运输、无菌灌装等环节；对黄酒企业，聚焦原料质量、发酵温控、食品添加剂使用规范；对桶装纯净水企业，紧盯源水防护、清洗消毒、风险指标监控及回收桶管理；对食用油企业，严查原料采购索证索票、精炼工艺管控、塑化剂风险防控；对农副产品加工企业，重点排查原料农残兽残、生产环境卫生、产品标签标识等问题。

检查中，发现部分企业存在生产记录不规范、更衣洗手设施维护不到位、留样管理不严格等问题，执法人员现场依法下达《责令改正通知书》5份，责令企业限期整改并提交整改报告。同时，推行“监管+服务”模式，向企业宣讲最新食品安全国家标准及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，指导企业配齐配强食品安全总监和安全员，完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，督促企业切实履行食品安全第一责任人职责。各企业负责人均表示，将严格对照问题清单逐项整改，切实履行食品安全主体责任。

下一步，合水县市场监管局将持续加大重点食品生产企业监管频次和力度，适时开展整改“回头看”，对整改不到位或拒不整改的企业依法从严处置。同时，进一步畅通投诉举报渠道，鼓励社会监督，通过严管与服务并举，推动全县食品生产行业高质量发展，为消费者营造安全、放心的食品消费环境。