为进一步推进学校和幼儿园食品安全工作，落实学校食品安全与营养管理规定，4月18日，市市场监管局联合市教育局召开了我市校园食品安全工作推进会。市市场监管局、市教育局分管校园食品安全工作的领导和各县区市场监管局、教育局分管领导、食品业务股室负责人，乡镇学区主任、市直学校分管副校（园）长、西峰区直属学校分管副校（园）长、各县相关学校分管副校长，共240多人参加了会议。

会议通报了省食安委关于我市学校食品安全3个方面11个问题和食品安全电子追溯平台工作进展情况，学习传达了市委贠建民书记、市政府王胜副市长关于学校和幼儿园食品安全工作的批示精神。

会议强调，学校供餐群体特殊、人数众多，是食品安全工作的重中之重，各级市场监管部门和学校要吸取成都七中实验学校食品安全事件教训，正视省食安委飞行检查通报问题，积极认领，举一反三，认真自查，要严格执行市委贠建民书记和市政府王胜副市长批示精神，按照《食品安全法》和《学校食品安全与营养餐管理规定》，认真分析研判当前学校食品安全监管和管理工作形势，切实增强做好学校食品安全监管和管理工作的责任感和紧迫感，坚持问题导向，强化整改落实，严防严管严控校园食品安全风险，最大限度地遏制食物中毒事件发生。

会议要求，各级要及时制定工作方案，对照食品安全管理制度是否健全，管理工作执行是否到位，餐厨具是否经常清洁，设施设备运转是否正常，食品原料是否合规及从业人员健康、规范操作情况“七个方面”，狠抓薄弱环节，严格自查自纠。要加强部门协同，严格执法监督管理，形成加强学校与校园周边食品安全监管工作强大合力。要以“索证索票”为抓手推进应用电子追溯平台，实现全链条可追溯监管。

会议要求，市场监管部门要坚持属地监管原则，积极主动履行职责，严格按照检查要求，以学校食堂、学生集体用餐配送单位、学校周边小超市、小食品店、小餐饮等为重点，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”、“问题辣条”等为重点品种，以食品进货查验、食品储存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为，继续对辖区各类学校（托幼机构）食堂与校园周边食品安全进行经常性检查巡查。要对校园及周边200米范围内销售“五毛食品”等违法违规行为依法严肃查处。要严格落实禁止在所有学校校园及周边200米内销售“辣条”。

会议要求，各级各类学校要坚持经常性的卫生扫除，强化卫生检查，做好厕所消毒（特别是旱厕）、消除卫生死角，保持校园环境整洁。要切实落实饮用水卫生管理制度，学校食堂和农村义务教育学生营养改善计划食品供应单位要按照规定严格食品采购、加工、供应、贮存等关键环节的安全管理，不得购买无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品，未经检疫的家禽、家畜不得自行宰杀加工，加工食品时要确保煮熟煮透。有自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池的学校要在卫生部门的指导下做好相关供水设施的清洁、消毒等管理工作，定期约请当地卫生部门进行水质检测，确保饮水安全。要坚持食品安全风险监控与报告制度，做好学校食品安全风险管理、监控与报告工作。学校发现校园及周边发生食品安全事故时要及时向县（区）有关部门报告，并做好应急处置，最大限度降低突发事故的影响。

会议还对参会人员开展了食品安全电子追溯平台推广与应用业务培训。