为切实加强“五一”期间食品安全工作，守牢食品安全底线，确保全市人民“舌尖上的安全”。近日，庆阳市市场监督管理下发了《关于加强“五一”期间食品安全监管工作的通知》，要求各县区开展节前食品安全大检查，排查安全隐患。一要加强对进口冷链食品监管。严格落实提前报备和总仓管理制度，加大排查巡查力度，严厉打击进口冷链食品“体外循环”和非法经营行为。二要加强餐饮单位的检查和指导。加大对旅游景点餐饮单位监督检查，主要检查食品原料采购、贮存、加工、餐饮具消毒、人员健康状况等情况，严厉查处制售违禁生食水产品、野生动物、使用非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。要做好农村自办酒席及“农家乐”食品安全监督指导工作，强化农村集体聚餐备案管理，督促各项食品安全要求落实到位，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。三要加强批发市场、大型超市等食品销售环节的监督检查。重点检查食品进货索证索票、台账登记等制度执行情况，加大熟食卤味、散装食品、肉及肉制品等食品检查和不规范经营行为的查处力度。四要加强现场制售食品经营单位的监督检查。加强对熟食等节日期间供应量较大的现制现售食品的监督检查，重点检查原料来源及保存、非食用物质和滥用食品添加剂使用、食品进货台账登记和索证索票、操作卫生和个人卫生以及超保质期食品处理等情况。

为确保各县区节前检查工作落地见效，4月26日，庆阳市市场监管局派出3个工作组，深入西峰区、庆城县开展食品安全专项督查，重点检查了大型超市食品安全日常监管落实情况。对于督查中发现的食品安全隐患，督查组现场给予反馈，要求必须贯彻食品安全“四个最严”要求，严格落实属地管理责任，食品经营企业主体责任，确保食品安全风险严防严管严控。同时为增强此次督查的靶向性，针对节日期间风险较高的米、面、油、冷冻饮品同步开展92批次抽检，增强了监督检查的靶向性。

目前，督查和食品抽样工作还在进行之中。