6月2日，庆阳市市场监管局党组书记张鹏瑞到西峰区调研督导食品安全、高考餐饮保障和基层市场监管所工作，市市场监管局副局长彭磊，西峰区委常委、宣传部部长李春陪同调研。

在高考食宿就餐单位熙和金村大酒店，张鹏瑞深入原料贮存间、后厨操作间、食品留样间，详细了解食品原材料购进、食品原料存储、餐具清洗消毒、后厨加工操作、食品留样制度落实等情况，要求餐饮单位严格落实好食品安全制度措施，对食品原料进货查验、从业人员健康管理、加工制作过程、备餐分餐以及餐饮具清洗消毒等关键环节，加大风险防控力度，有效消除食品安全风险隐患，全力以赴做好高考餐饮服务保障工作，确保不发生食品安全事件。

在百佳超市丽晶茂店和斗牛火锅建材市场店，张鹏瑞认真检查了食品经营场所环境卫生、牛羊肉进购渠道、粽子过度包装、“三防”设施是否落实到位、食品采购查验记录是否完整和“互联网+明厨亮灶”应用等情况，要求经营主体切实加强日常检查，认真落实食品安全主体责任，守好食品安全底线，为消费者提供安全放心的高质量食品，全面保障“舌尖上的安全”。

在西峰区安定路市场监管所调研时，张鹏瑞实地查看该所基础设施建设情况，听取工作汇报，要求市场监管部门要积极采取包容审慎监管方式，对当事人违法情节与危害后果轻微且为初次违法，通过柔性执法方式，引导当事人提升守法经营意识，主动纠正违法行为，不予行政处罚，让市场主体感受有“温度”的监管。对存在非法添加等主观故意的严重违法行为，要坚决予以处罚，做到“有事必查、无事不扰”，要进一步提升责任意识、担当意识，更大程度释放市场主体活力，全面履行好市场监管工作职责，持续打造公平竞争的市场环境和法治化、便利化的营商环境。