为全面提升基层监管所及商超食品快检能力，促进全县食品监管水平再上新台阶，5月27日镇原县食品药品检验检测中心举办了全县食品快速检测理论和实务培训。来自全县19个乡镇市场监管所的负责人、业务主办和县城大型超市快检人员以及县市场局和中心全体干部职工参加了培训。

培训会上，中心副主任石代莲就食品安全抽检基础知识及法律条款做了专题的辅导，理化实验室、微生物实验室负责人分别就食品快检原理与应用、食品快速检测实务进行了理论讲解和实操演示。此次培训，主要围绕食品安全快速检测基本原理、各类快速检测仪器操作方法、各类快检试剂的原理和用途、检测实施步骤以及食品抽样法律法规等开展。

本次培训采取教、学互动，讲、演并举的方法，激发了大家的学习热情，提高了培训的效果。同时，通过此次培训，也将进一步提升大家食品抽样快速检测操作技术水平，为镇原食品市场安全监管提供强有力的技术支撑。