为进一步规范肉类及肉制品加工经营行为，严防来源不明、未经检验检疫的肉类及肉制品流入市场，消除安全隐患。近日，朔州路市场监管所在辖区内开展肉类及肉制品专项检查。

此次专项检查以超市、熟食店、火锅店、肉品专卖店为重点领域，主要查看了经营者主体资质是否齐全、是否存在采购来源不明的肉类及肉制品、生鲜肉品是否持有动物检疫合格证、肉品品质检验合格证等情况，检查了销售的肉品是否新鲜、加工过程中是否违法使用食品添加剂、经营场所是否使用生鲜灯等。同时，执法人员向经营者宣传《食品安全法》等法律法规，督促商户严格落实食品安全主体责任，建立完善食品安全管理制度。

截至目前，共出动执法人员42人次，检查各类经营户21户，对经营场所环境卫生脏乱差的2家熟食店，已责令整改到位。下一步，朔州路市场监管所将持续加大肉类及肉制品市场监督检查力度，督促经营户积极履行食品安全主体责任，严把采购关，严防来源不明的“问题肉”流入市场，确保群众“舌尖上”的安全。