为进一步保障肉类产品质量安全，净化市场经营环境，近日来，石油路市场监管所结合严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动及群众身边不正之风和腐败问题集中整治行动，积极开展肉制品专项检查，守护群众“舌尖上的安全”。

检查中，执法人员重点对辖区范围内超市、烧烤店、火锅店、熟食店、大排档以及露天摊点等行业进行深入排查，围绕餐饮门店经营资质、从业人员健康管理、清洗消毒、肉类产品来源、肉品品质合格证、检验检疫合格证、索证索票、进货查验、加工制作场所环境卫生、食品原料贮存、“三防”设施以及是否存在以其他畜禽产品冒充牛（羊、驴）肉及其制品，是否存在使用“小红帽”生鲜灯照明设施明显改变肉产品真实色泽、是否存在销售“三无”、过期、变质腐败食品等方面进行了详细检查，现场核对信息，确保物证相符。   执法过程中，执法人员积极向各经营单位科普相关法律法规和食品安全知识，督促指导其落实好食品安全主体责任、依法落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范经营行为。同时，鼓励消费者积极参与食品安全监督，如发现食品安全问题，及时向市场监管部门举报。

截至目前，共出动执法人员15人次，检查各类经营主体23余户次。下一步，石油路市场监管所将持续加大对肉类产品监督检查力度，全面排查肉类产品安全风险隐患，及时开展回头看，严厉打击违法违规行为，筑牢食品安全防线，保障辖区人民群众吃上“放心肉”。