为督促餐饮服务单位落实餐饮具清洗消毒制度，规范餐饮具清洗消毒操作要求，连日来，西峰区安定路市场监管所开展了餐饮具清洗消毒专项检查。

本次检查以辖区学校食堂、托幼机构、校外托管中心、餐饮服务单位为重点，严格查看餐饮具清洗消毒是否按“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的规范操作，是否专人负责餐饮具和盛装直接入口食品容器的清洗消毒并做好记录，清洗餐饮具水池是否加贴标识、是否与食品原料清洗水池混用，已消毒和未消毒的餐饮具是否分开存放等。要求经营主体对查出的问题立即整改，并对照相关规定自查自纠，落实食品安全主体责任，凡不能自行清洗消毒的,必须使用有资质的集中消毒服务单位提供的合格餐饮具。

通过此次专项检查，解决了餐饮具清洗消毒不规范、不合格等突出问题，有效预防了食源性疾病发生，切实保障了群众饮食安全。