为进一步提升学校食品安全管理水平，强化食品从业人员安全责任意识,全面靠实学校食品安全主体责任以及管理公司的食品安全管理责任，有效遏制食源性、病原性食品安全事故的发生，从根本上保障师生用餐安全。11月20日，安定路市场监管所在陇东学院附属中学开展了一次食品安全知识“送学”活动。

执法人员以播放幻灯片的形式，生动活泼地为学校食堂管理人员以及从业人员解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》以及庆阳市教育局与庆阳市市场监督管理局联合下发的《关于纵深推进专项整治迅速开展校园餐管理监督关键环节工作的通知》等法律法规章节和文件精神。

与此同时，监管人员还结合身边的校园食品安全事故典型案例，深入浅出地从食品原料采购、运输、查验、储存等环节对学校食堂食品安全重点工作进行了现场指导。送学组明确指出：校长是学校食堂食品安全责任的第一责任人，校长必须严格落实陪餐制度。学校在选择外包公司时必须资质齐全、程序合法、公开透明。特别是对外包公司日常采购、索证索票、食品留样、人员卫生、环境消杀、操作规范等工作时刻加强监管。要严格按照“生熟分开”“烧熟煮透”等工作标准考核验收，对不听劝告、我行我素的人员和公司坚决予以取缔，努力将“一日三餐”都做成“安全餐”和“营养餐”。

通过此次送学，学校主要领导以及餐饮公司团队，深深表示将以此次培训为契机,完善管理制度，制定培训计划，指派专人规范落实食品安全相关知识培训及考核工作，全面靠实学校食堂食品安全各方责任，不断提升管理和操作水平，为全校师生饮食安全作出新的贡献。