为压紧压实食品生产企业主体责任，强化源头风险管控，近期，镇原县市场监督管理局在全县范围内组织开展了食品生产企业专项整治，以“四个严查”为抓手，切实守护群众食品安全。

严查原料风险，把牢生产“入口关”。 执法人员聚焦面粉、食用油、乳制品、纯净水等生产企业及小作坊，重点核查原辅料进货查验制度执行情况。通过查验供应商资质、产品合格证明，严格检查原料库房是否存在霉变、掺假等安全隐患，坚决防止不符合食品安全标准的原辅料流入生产环节，从源头上筑牢安全防线。

严查过程管控，拧紧加工“安全阀”。 严格依据《食品生产通用卫生规范》，执法人员对企业生产环境、卫生状况及关键控制点进行细致核查。紧盯生产流程，严查是否存在超范围、超限量使用食品添加剂以及非法添加非食用物质等违法行为，确保生产加工全过程符合法定卫生与安全标准。

严查产品规范，守牢出厂“检验线”。 行动重点检查企业出厂检验制度落实及产品逐批检验情况，确保年度全项目检验频次达标（至少2次）。同时，对产品标识标签进行细致审查，严厉杜绝虚假标注、夸大宣传等误导消费者的行为，保障产品信息真实准确。

严查制度落实，织密管理“责任网”。 执法人员逐项核查企业食品安全管理制度的建立与执行情况，涵盖从业人员健康管理、进货查验、食品添加剂使用管理、产品留样等核心环节。严格对标省市场监管局《食品加工企业食品安全管理通用记录表单》要求，重点检查进货查验、生产过程、添加剂使用等记录的完整性、真实性及“陇上食安”智慧监管平台信息上传情况，并督导企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制及“透明车间”规范应用要求。

截至目前，本次专项行动累计出动执法人员116人次，检查食品生产企业51家次，发现并责令整改问题13条。下一步，镇原县将持续深化食品生产领域风险隐患排查治理，强化智慧监管手段运用，不断提升食品安全治理效能，为县域食品产业健康高质量发展提供坚实保障。