为进一步筑牢食品安全防线，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，华池县市场监督管理局联合县公安局、县检察院、县食品药品检验检测中心，紧盯肉制品消费的重点环节，扎实开展肉制品市场专项检查与监督抽检行动。

本次行动以商超、火锅店、烧烤店、肉制品专营店为重点对象，聚焦生鲜肉、冷冻肉、熟肉制品等重点品类，全面核查经营主体资质、进货查验、索证索票、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等制度落实情况，严厉打击来源不明、未经检疫、过期变质、以次充好、非法添加等违法违规行为。执法人员严格按照抽样规范，针对肉制品中可能存在的非法添加、兽药残留、微生物超标等风险隐患，开展靶向性采样检测，累计抽检样品21批次，检查肉制品生产经营单位13家次。

下一步，华池县市场监管局将持续深化部门协作，强化源头严防、过程严管、风险严控，严厉打击肉制品领域违法违规行为，以扎实有力的监管举措，全力保障人民群众饮食安全。