2026年3月13日，环县市场监督管理局组织召开了全县网络餐饮安全约谈暨培训会。美团、饿了么等网络餐饮平台负责人、电信、移动环县分公司负责人、县域入网餐饮商户代表共310余人参加会议。

会议对网络餐饮经营者整改要求进行了详细培训，对网络餐饮平台及入网餐饮服务提供者进行了集中约谈，组织学习了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局第123号令），邀请电信公司讲解了“互联网+AI明厨亮灶”的安装与应用，2家外卖平台就落实食品安全主体责任、履行线上线下审查监测责任表态发言，县局局长结合近年来全国网络餐饮曝光的典型问题，围绕提高认识落实主体责任、聚焦问题扎实推进整改、强化能力健全长效机制方面作了重要讲话。

会议要求，网络餐饮服务平台要健全管理制度与机构，对入网餐饮服务经营者资质进行实质性审查，规范入网商户信息公示与“无堂食”、“互联网+明厨亮灶”标识；入网餐饮提供者要确保线上信息与线下实体店保持一致，资质合法信息真实，具有实体经营门店，并严格按照许可项目经营，要严格执行进货查验和索证索票制度，定期维护设施设备，确保加工环境整洁卫生，要使用安全、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并积极推行“食安封签”，积极实施“互联网+明厨亮灶”，公开加工制作过程。

会后，网络餐饮平台负责人、入网餐饮提供者现场签订了《网络餐饮经营者约谈记录》，承诺立即开展自查整改。下一步，环县市场监管局将采取“线上监测+线下整改”、“日常巡查+突击检查”相结合的方式，对整改不到位、拒不整改的商户公开曝光、从严查处，切实保障我县餐饮食品安全。